Buenos Aires, 5 de marzo de 2024. Ubicada en Matheu 24, entre las avenidas Rivadavia e Hipólito Yrigoyen, en la zona de Once, el barrio porteño de Balvanera, El Rebenque de Omar cumple con el estereotipo de un bodegón. No sólo por su estética, con referencias tangueras como Carlos Gardel, Enrique Santos Discépolo y Tita Merello, sino también por sus platos de comida abundantes, que pueden alimentar a más de una persona. De todas maneras, su fuerte es la parrilla.

Allí llegaron Robert De Niro y Luis Brandoni para degustar ante las cámaras de rodaje, mientras seguían al pie de la letra el guion, un bife de chorizo de 900 gramos de ternera de Angus con dos huevos fritos arriba. Se trata del clásico bife a caballo, uno de las opciones más populares de la carta. Mientras grababan, la calle permaneció cerrada al público.

Como el nombre del local lo indica, el dueño es Omar Escudero. Comprometido con su negocio desde hace 30 años, está todos los días allí y se encarga de la atención de los comensales. En tanto, el hombre que está a cargo de la parrilla es Antonio. Ambos se dieron el lujo de aparecer como extras en la serie dirigida por la dupla de cineastas argentinos Gastón Duprat y Mariano Cohn. Quedó marginado el mozo histórico del lugar, Johnny, porque un actor ocupó ese rol.

Por su parte, Omar contó que los productores de la película se comunicaron con él con dos meses de anticipación. Todo comenzó un día que vio a una persona que le sacaba fotos a su restaurante desde la vereda. Cuando se acercó a preguntarle, el hombre le explicó que estaban buscando un local para grabar una serie importante con actores de primer nivel, aunque en esa ocasión no le dijo quiénes eran los protagonistas.

Había tres lugares posibles, pero finalmente fue seleccionado El Rebenque de Omar. “Lo eligieron por el plano que necesitaban. Querían que saliera, en la misma imagen, la mesa donde estaban comiendo, la parrilla al lado, el frente del local y la calle. Ellos buscaban eso”, contó Omar en una entrevista con LN+.

El Rebenque de Omar abre de martes a domingos de 12 del mediodía a 15, mientras que de martes a sábados tiene turno noche desde las 20 hasta las 00. El local no tiene página web ni Instagram, por lo que, para comunicarse, sólo hay un número de teléfono.

Sin embargo, no se puede reservar una mesa, dado que se atiende por orden de llegada. En ese sentido, se recomienda ir temprano porque suele ser un restaurante muy concurrido, incluso más luego de que Robert De Niro y Luis Brandoni lo hicieran aparecer en una serie de Star+. Se trata de un sitio con platos abundantes y precios razonables.

Además del bife de chorizo a caballo que pidieron Robert De Niro y Luis Brandoni, en la carta también destacan otras carnes como el vacío, la picanha y el asado. Tampoco faltan las achuras, con los típicos chinchulines y riñones, además de chorizos y morcillas. Además, hay platos para todo público como la popular milanesa. En cuanto a los postres, el budín y el flan casero son la especialidad.

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